Kochen mit pflanzlichen Proteinen

Es muss nicht immer Fleisch sein: Pflanzliche Proteine wie Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Tofu oder Quinoa schmecken gut, sind gesund und erst noch besser fürs Klima. Unsere Partnerorganisation Fourchette verte stellt in diesem praktischen PDF viele Rezepte für den Alltag zusammen:
https://www.fourchetteverte.ch