Tavolata de Noël au Spazio Kosmos

15.01.2023

Fedra Rachouti est la fondatrice et la directrice du Kosmos à Lugano. Nous nous sommes rencontrées il y a quelques mois pour parler du projet Tavolata. Elle avait pris contact avec moi pour me proposer une Tavolata de Noël.

Interview: Valentina Pallucca

Le projet de Fedra était exceptionnel de simplicité: en effet, à Lugano, il y a de nombreuses personnes seules, elles n’ont pas de famille ou celle-ci vit loin d’ici. Pourquoi ne pas créer pour elles un moment festif et d’échange et leur éviter de passer les fêtes seules? J’ai interrogé à Fedra.

Pourquoi as-tu décidé de proposer une Tavolata le soir de Noël?

Fedra Rachouti (fondatrice et directrice de l’espace socio-intégratif Kosmos): Nous voulions organiser cette Tavolata précisément le soir du réveillon, afin d’offrir à toutes les personnes vivant aux alentours la possibilité de passer cette soirée spéciale dans la grande famille du Kosmos. L’idée était d’éviter qu’elles ne se sentent seules ou qu’elles aient le mal du pays.

Combien de personnes ont participé et qui étaient-elles?

Il y avait environ 25 personnes venues de différentes régions du monde: de Grèce, de Russie, du Burundi, de Norvège, du Tessin ou d’Italie. Les différences culturelles auraient tout à fait pu entraîner quelques difficultés, mais nous avons en fait passé une soirée très conviviale et enrichissante. Certainement justement parce qu’elle réunissait des personnes de tant de cultures différentes.

Y a-t-il un moment qui t’a particulièrement marquée?

Partager ce repas la veille de Noël était vraiment spécial. C’était surtout très intéressant d’entendre l’histoire qui se cachait derrière les différents plats que nous avons dégustés. Nous avons pour ainsi dire fait un «voyage gastronomique multiethnique».

Comment les personnes autour de la table ont-elles vécu cette expérience?

Elles étaient ravies et m’ont demandé d’organiser d’autres soirées du même genre. Nous avons dansé sur des musiques traditionnelles de chaque pays. C’était super!

Qu’est-ce qui rend le Kosmos si particulier?

Dans l’espace Kosmos, nous pensons que les trajectoires individuelles de chacun-e sont très importantes. Nous apprécions les histoires que les gens nous racontent.

KOSMOS

Le KOSMOS est un espace socioculturel inclusif qui met en avant l’art, favorisant ainsi le changement social. Avec ses collaboratrices et collaborateurs ainsi que ses nombreuses et nombreux bénévoles, le KOSMOS permet de jeter des ponts et de nouer des relations par le biais de l’art, afin de surmonter les barrières et les préjugés. Depuis 2021, l’espace KOSMOS de Lugano a créé une grande communauté à laquelle appartiennent des personnes issues d’horizons culturels très divers. Des artistes, des pédagogues, des étudiant-es, des migrant-es, des mères, des enfants, des jeunes et des moins jeunes s’y rencontrent pour créer, dessiner, lire, jouer, chanter, danser, jouer la comédie, communiquer, se raconter des histoires et s’enrichir mutuellement.

 

Recette grecque: le tzatziki

  • 500 g de yogourt grec
  • 1 concombre coupé en dés (égoutter l’excédent de jus)
  • 1 gousse d’ail pressée
  • Huile d’olive extra vierge (1/4 de tasse)
  • Vinaigre blanc (2 cuillères à soupe)
  • Aneth (finement haché)
  • Sel, selon vos goûts

Mélanger tous les ingrédients et placer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures. Le tzatziki est par exemple parfait pour accompagner les viandes grillées.

Kalì òrexi! (Bon appétit!)