Zimtsterne-Rezept von 1905

500 gr. Mandeln, 500 gr. Zucker, 4 Eiweiss, 20 gr. Zimt, 4 Eiweiss steifschlagen, werden mit 500 gr. Zucker, 500gr. gemahlene nMandeln und 20 gr. Zimt gemengt, der Teig auf Zucker halbfingerdick ausgewallt, Sterne ausstechen und auf gut angefettetem Blech bei schwacher Hitze gebacken.